詳細情報 印刷用地図 最終更新日:2007/12/03
大葉しゅんぎく 管理番号:40106S060002
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大葉しゅんぎく     
名称 オオバシュンギク 
大葉しゅんぎく 
種別 特産品 
住所 大手町 
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交通手段
 
説明 北九州市オリジナルの野菜で、一般的な春菊と比べて葉が丸くて切れ込みがなく、肉厚で軟らかいのが特徴。一般に「大葉しゅんぎく」と呼ばれているものは徳島市、広島市、鹿児島市や隣の下関市にもあります。
鉄分やカルシウムが豊富で、春菊特有の香りがやわらかく苦みも少ないのが特徴です。デリケートな香りを楽しむフグちりには、この大葉しゅんぎくが最適です。また、鍋物だけでなく、サラダや酢味噌和えなど「生」でも美味しく食べられます。

主な産地: 北九州市小倉南区
栽培・出荷時期: 周年(旬は10月から3月)
北九州市中央卸売市場出荷量: 98,408キログラム(平成16年度)
 
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2021/04/15 13:40:29